LIST Technology AG, Berstelstrasse 23, 4422 Arisdorf Switzerland

Food

LIST process solutions for the food industry include processes such as crystallization, homogenization, mixing and kneading, chemical reaction and drying.

The unique ability of the LIST KneaderReactors to handle different process steps and various product states, from liquid to pasty to dry, in one continuous machine and at the same time provide precise temperature control and hence avoid local overheating, making LIST a first choice for the food industry.

Example

  • Chocolate and Milk Crumbs
  • Disaccharide
  • Modified Starch
  • Polysaccharide
  • Polydextrose
  • Sodium Acid Pyrophosphate
  • Sodium pyrophosphate, Sodium acid pyrophosphate (SAPP)
  • Polyols, e.g. Sorbitol, Isomalt

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Die Temperatur im Griff

Optimierter Prozess zur Herstellung von Schoko-Crumb. Für eine Reihe von verfahrenstechnischen Prozessen werden Reaktoren mit indirekter Kontakttrocknung unter Vakuumbedingungen eingesetzt. Ein typisches Anwendungsbeispiel dieses thermischen Verfahrens aus der Lebensmittelindustrie ist die Herstellung von Schoko- oder Milch-Crumb. Anhand von diesem Beispiel werden Optimierungsmöglichkeiten dargelegt.

 Deutsch 2004
Food – Optimization of Continuous Processes for the Prodction of Food Grade Products

Reactors with indirect contact drying under vacuum conditions are often used for a large variety of different production processes. As a typical example for food processing the production of chocolate- or milk-crumb will be explained and discussed. Moreover, the potential for process optimization will be shown in this example.

 English 2004
Prozessoptimierung von Conti Reaktoren zur Herstellung von Lebensmittel-Produkten

Für eine ganze Reihe von verfahrenstechnischen Prozessen in der Lebensmittelindustrie werden Reaktoren eingesetzt, die Produkte mit sher hohen Viskositäten verarbeiten.

 Deutsch 2004